國立中山大學 103學年度第2學期 課程教學大綱

National Sun Yat-sen University 103Academic year Course syllabus

中文名稱
Course name(Chinese)

體重控制與健康飲食

課號
Course Code

GEAE2513

英文名稱
Course name(English)

WEIGHT CONTROL AND HEALTHY DIET

課程類別
Type of the course

講授類

必選修
Required/Selected

必修

系所
Dept./faculty

博雅向度五<物質與生命世界本質>

授課教師
Instructor

李佳倫    

學分
Credit

2

因應嚴重特殊傳染性肺炎(武漢肺炎),倘若後續需實施遠距授課,授課方式調整如下:

         尚未建立傳染性肺炎(武漢肺炎)授課方式調整

因應嚴重特殊傳染性肺炎(武漢肺炎),倘若後續需實施遠距授課,評分方式調整如下:

         尚未建立傳染性肺炎(武漢肺炎)課程評分方式﹝評分標準及比例﹞

課程大綱 Course syllabus

         本課程主要使用的兩本書籍相當實用且富用特色,能夠幫助您達到成功減重/體重控制的目標。本課程不單是減重課程,您還可以學習到關於身體、代謝(例如休息時的能量消耗和安靜代謝率),以及瞭解如何平衡身體的需求。每一次課堂上都會介紹成功減重/體重控制的關鍵要素,並帶領你一步步邁向成功。另外,本課程的內容皆以科學和醫學實證為基礎進行教學,讓每個人都能夠融入課程中享受學習的樂趣。


課程目標 Objectives

         培養學生養成規律運動習慣並注重健康飲食內涵,藉由運動與飲食相互配合進而提昇生活品質。

授課方式 Teaching methods

         講授類(包括課堂討論、教科書解說、教學影片觀賞、小組報告)

評分方式﹝評分標準及比例﹞Evaluation (Criteria and ratio)等第制單科成績對照表 letter grading reference

        
1.平常分數30%(含出缺席與學習態度。無故缺課三次之平常分數以零分計算,無故缺課六次之平常分數零分計算與期末扣考;若遇例假、病假、事假、公假等者,請持請假單或相關證明文件逕向授課教師佐證後予已銷假)。30%
2.口頭報告40%(以小組方式進行報告,每組3-4人,針對課程內容選定題目後上台報告,除課本內容之外另補充相關資訊者予以加分)。40%
3.期末書面報告30%(書面資料20% + 學習心得10%)。可自選與本課程相關之題目,嘗試擬定一份適用於個人的體重控制與健康飲食計畫。報告內容須涵蓋 (1)體重控制的目標、(2)體重控制與健康飲食的策略與執行方法、(3)預期成效30%
4.(4)參考書籍等四大項目撰寫。內文標題14pt,內文字體12pt,單行間距或1.5行高。0%
5.上課攜帶3C產品請開靜音或關機,未經教師授權許可請勿錄音與錄影。0%

參考書/教科書/閱讀文獻 Reference book/ textbook/ documents
〔請遵守智慧財產權觀念,不可非法影印。教師所提供之教材供學生本人自修學習使用,不得散播及做為商業用途〕
No copies for intellectual property rights. Textbooks provided by the instructor used only for self-study, can not broadcast or commercial use

         【請尊重智慧財產權,勿任意拷貝以免侵權!!】
指定教科書:
1.蕭蓉禎、廖奕萍、林佩珊、高而仕、楊淑娥(2010)。體重控制。臺北市:華格那出版社。
2.吳映蓉(2010)。瘦不了的錯誤:營養學博士教你正確減重不復胖。臺北市:臉譜出版社。
參考書:
1.郭家驊等著(2001)。運動營養學。台北市:華格那出版社。
2.湯馥君等譯(2008)。運動營養學。台北市:禾楓出版社。



彈性暨自主學習規劃 Alternative learning periods

本門課程是否有規劃實施學生彈性或自主學習內容(每1學分2小時)
Is any alternative learning periods planned for this course (with each credit corresponding to two hours of activity)?
否:教師需於「每週課程內容及預計進度」填寫18週課程進度(每1學分18小時之正課內容)。
No:The instructor will include an 18-week course plan in the weekly scheduled progress (each credit corresponds to 18 hours of instruction)
是:教師需於「每週課程內容及預計進度」填寫16週課程內容(每1學分16小時之正課內容),並於下列欄位填寫每1學分2小時學生彈性或自主學習內容。
    Yes:The instructor will include a 16-week course plan in the weekly scheduled progress (each credit corresponds to 16 hours of instruction);the details of the planned alternative learning periods are provided below (each credit corresponds to two hours of activity).

學生彈性或自主學習活動
Alternative learning periods
勾選或填寫規劃內容
Place a check in the appropriate box or provide details
時數
Number of hours
學生分組實作及討論
Group work and discussion
參與課程相關作業、作品、實驗
Participation in course-related assignments, work, or experiments
參與校內外活動(研習營、工作坊、參訪)或競賽
Participation in on- or off-campus activities (e.g., seminars, workshops, and visits) or competitions
課外閱讀
Extracurricular reading
線上數位教材學習
Learning with online digital learning materials
其他(請填寫規劃內容)
Other (please provide details)

每週課程內容及預計進度 Weekly scheduled progress

        
週次日期授課內容及主題
12015/02/25~2015/03/01寒假(放假)
22015/03/02~2015/03/08上課地點:體育館階梯教室(穿過桌球教室即可看到)課程介紹、規範與評分方式說明。
32015/03/09~2015/03/15營養與健康(教科書1: Chp 1)
42015/03/16~2015/03/22均衡營養(教科書1: Chp 2)
52015/03/23~2015/03/29營養調查與營養評估(教科書1: Chp 3)
62015/03/30~2015/04/05飲食設計(教科書1: Chp 4)
72015/04/06~2015/04/12運動與體重控制1(教科書1: Chp 5)
82015/04/13~2015/04/19運動與體重控制2(教科書1: Chp 5)
92015/04/20~2015/04/26減重觀念迷思篇(教科書2: Chp 1)
102015/04/27~2015/05/03特聘演講(邀請高醫營養部主任演講)I
112015/05/04~2015/05/10減重是種習慣、減重飲食實戰篇(教科書2: Chp 2、3)
122015/05/11~2015/05/17特聘演講(邀請高醫營養部主任演講)II
132015/05/18~2015/05/24外食族吃出瘦身篇(教科書2: Chp 4)
142015/05/25~2015/05/31特聘演講(邀請高醫營養部主任演講)III
152015/06/01~2015/06/07運動瘦身迷思篇(教科書2: Chp 5)
162015/06/08~2015/06/14減重藥物及手術治療(教科書1: Chp 6)
172015/06/15~2015/06/21坊間各式減重方法比較(教科書1: Chp 7)
182015/06/22~2015/06/28繳交期末書面報告

課業討論時間 Office hours

         時段1:
時間:星期二12:00-14:00
地點:體育館 GM2004
時段2:
時間:星期三12:00-14:00
地點:體育館 GM2004

系所學生專業能力/全校學生基本素養與核心能力 basic disciplines and core capabilitics of the dcpartment and the university

        
系所學生專業能力/全校學生基本素養與核心能力課堂活動與評量方式
本課程欲培養之能力與素養紙筆考試或測驗課堂討論︵含個案討論︶個人書面報告、作業、作品、實驗群組書面報告、作業、作品、實驗個人口頭報告群組口頭報告課程規畫之校外參訪及實習證照/檢定參與課程規畫之校內外活動及競賽課外閱讀
※全校學生基本素養與核心能力
1.表達與溝通能力。           
2.探究與批判思考能力。V          
3.終身學習能力。V VV  V    
4.倫理與社會責任。           
5.美感品味。           
6.創造力。           
7.全球視野。           
8.合作與領導能力。           
9.山海胸襟與自然情懷。           

本課程與SDGs相關項目:The course relates to SDGs items:

         尚未建立SDGS資料

本課程校外實習資訊: This course is relevant to internship:

         本課程無註記包含校外實習

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